Mango chutney kana

Chutney on indiast pärit vürtsine puuviljakaste. Keeleabi sõnul peaks eesti keeles kirjutama seda tšatni .... weird. Ma ostsin purgi seda kastet juba üle kuu aja tagasi kui uusi ja huvitavaid maitseid otsisin. Viskasin selle korvi teadmata, mis see täpselt on või mis sellest saab. Täna hommikul avasin purgi ja maitsesin seda. See on selline hästi paks tarretunud moos, mis on tugevalt maitsestatud. Maitstes mõtlesin kohe kana peale, tundus olevat kindla peale minek. Googeldasin veidi ja sain häid palju häid mõtteid, millest ühe lihtsama ka käiku lasin.
Kasutasin:
250g kanafileed
2sl mango chutneyt
1tl riivitud küüslauku
1tl riivitud ingveri
oliiviõli
soola
porrut
Lõikasin kanafilee väiksemateks tükkideks, riivisin ingveri ja küüslaugu, tükeldasin porru. Kuumutasin pannil veidi õli ja lisasin hästi veidikese soolaga maitsestatud kanafilee tükid. Pruunistasin neid paar minutit ning seejäral keerasin kuumuse maha ning lisasin porru ja küüslaugu. Jällegi paari minuti pärast lisasin 2 suurt supilusikat mango chutneyt ja ingveri. Segasin korralikult läbi ning jätsin kana kaane alla hauduma paariks minutiks. Vahepeal jälle segasin aga kokku chutneyga segatult oli kana vast 4-5 minutit pliidil. Valmis. Nii lihtne see oligi. Kaasa maitses ka veel enne kui kodunt välja tormas ja jäi hetkeks laua taha seisma, maitses veel ja ütles, et issand, poleks uskunudki, et see nii hea võib olla. Oli tõesti hea. Mõnus magus-soolane-piprane maitse. Isegi väike härra, kes poole kohaga söögistreiki peab, sõi seda suurima isuga :)

Head isu!